Ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης μας και τον "τιμάμε" στο τραπέζι της γιορτής της 25ης Μαρτίου. Είναι μια παλιά παράδοση που συμβόλιζε τα παλιά τα χρόνια την αφθονία . Εδώ είναι μια σύγχρονη προσέγγιση με το κουρκούτι από παγωμένη μπύρα....

Το κριθαρώτο είναι η ελληνική εκδοχή του ριζότο, με κριθαράκι αντί για ρύζι, και συνδυάζει τη βελούδινη υφή με πλούσια γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, το κοτόπουλο δένει υπέροχα με το κριθαράκι, ενώ το σοτάρισμα των λαχανικών προσθέτει αρώματα και γλυκύτητα. Μια εύκολη, γρήγορη...

Το Ελληνικό καλοκαίρι θέλει τα θαλασσινά του και τα μύδια που είναι ένας από τους καλύτερους μεζέδες. Η συνταγή είναι από την Κρήτη από εστιατόριο 50 ετών. Για την προετοιμασία του θα χρειαστούμε 15-20 μύδια με κέλυφος, ένα ποτήρι λευκό κρασί, λίγο ελαιόλαδο, μια σκελίδα...

Το μπριάμ είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό, που παρασκευάζεται από λαχανικά, αρωματικά φυτά και ελαιόλαδο. Εδώ είναι μια κλασική συνταγή που μας έστειλε η Χριστίνα από την Θεσσαλία. Υλικά: 2 μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 3 πατάτες 2 πιπεριές (κόκκινη ή πράσινη) 2 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι ...