Category: Cook with us

Γιουβέτσι με μοσχαρίσιο κρέας και κριθαράκι είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που έχουν φέρει στην Ελλάδα οι Μικρασιάτες Έλληνες. Η λέξη «γιουβέτσι» προέρχεται από την τουρκική λέξη güveç, η οποία αναφέρεται σε πήλινο σκεύος που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο φαγητών στο φούρνο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μικρά πήλινα σκεύη για ατομικές μερίδες ή μεγάλο πυρίμαχο σκεύος. ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ 1 κιλό μοσχάρι (κατά προτίμηση ελιά ή σπάλα), κομμένο σε μερίδες 500 γρ. κριθαράκι μέτριο 1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1-2 Σκελίδες Σκόρδο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 Ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη 1 κουταλιές πελτέ...