More

    Published on

    ΑρχικήCook with usVegan γεμιστές πιπεριές και ντομάτες με μόνο τρία υλικά

    Vegan γεμιστές πιπεριές και ντομάτες με μόνο τρία υλικά

    - Advertisement -

    Τα γεμιστά είναι παραδοσιακό πιάτο της Ελλάδας. Σας παρουσιάζουμε μια εναλλακτική vegan συνταγή με μόλις τρία συστατικά, αλάτι και πιπέρι.

    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

    • 4 Πιπεριές
    • 4 Ντομάτες
    • 300g Ρύζι Καρολίνα
    • 1 Κρεμμύδι ξηρό
    • Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
    • 1 κ.γ. Αλάτι
    • Λίγο Πιπέρι μαύρο τριμμένο

    ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΓΕΜΙΣΗΣ

    Βάζουμε σε ένα μπολ το ρύζι και το κάνουμε μπάνιο, αλλάζοντας συχνά το νερό. Πλένουμε πολύ καλά τις ντομάτες και τις πιπεριές. Κόβουμε τα καπάκια (το άνω μέρος) από τις ντομάτες και με ένα κουτάλι τις καθαρίζουμε με προσοχή να μην τις τραυματίσουμε. Βάζουμε σε ένα μπολ το εσωτερικό της ντομάτας που είχαμε αφαιρέσει και με ραβδομμπλέντερ τα κάνουμε πρώτη ύλη για σάλτσα.

    - Advertisement -

    Το ίδιο το κάνουμε και με τις πιπεριές. Βγάζουμε από μέσα το εσωτερικό τους, σπόροι και μεμβράνες) και κρατάμε τις καθαρές πιπεριές.

    Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα αφήνουμε να τσιγαρίσουν. Στην συνέχεια προσθέτουμε το χυμό ντομάτας που είχαμε κάνει πριν από τις ντομάτες μας και το αλάτι. Τα σκεπάζουμε με καπάκι και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Όταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη, προσθέτουμε και το πλυμένο ρύζι. Τα ανακατεύουμε καλά και όλα μαζί τα βράζουμε για ακόμη 5 λεπτά.

    - Advertisement -

    ΓΕΜΙΣΜΑ

    Στρώνουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε ένα πυρίμαχο ταψί, το οποίο έχουμε προηγουμένως λαδώσει. Βάζουμε από μια κουταλιά της σούπας από την γέμιση σε κάθε ντομάτα και πιπεριά. Αν μας μείνει λίγη γέμιση κάνουμε ένα δεύτερο γέμισμα. Βάζουμε τα καπάκια απ’ τις ντομάτες και τις πιπεριές, ρίχνουμε λίγο λάδι και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

    ΨΗΣΙΜΟ

    Προθερμάνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς. Κατεβάζουμε στην συνέχεια την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Βάζουμε το ταψί μέσα στο φούρνο και ψήνουμε στον αέρα για 40 λεπτά.

    Καλή Όρεξη – BON APPETIT

    Disclaimer:  Συνταγή προέρχεται από την προσωπική συλλογή των συντακτών της σελίδας  BonAppetit.gr.  Κάθε ομοιότητα με άλλη πρέπει να θεωρηθεί τυχαία. 

    Τελευταία άρθρα

    Forum: Ξεκίνησε η HoReCa 2025

    Η έκθεση HoReCa 2025 έχει ανοίξει της πύλες της από 7-10 Φεβρουαρίου στους επαγγελματίες...

    Nikolas Bakery: Γλυκιές δημιουργίες για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου

    Η Nikolas Bakery παρουσιάζει δύο μοναδικές γλυκές προτάσεις, ειδικά σχεδιασμένες για την πιο ρομαντική...

    Τορτίγια Mexilla: Από τη Μεξικάνικη Παράδοση στην Ελληνική Κουζίνα

    Οι Τορτίγιες Mexilla αποδεικνύονται μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να εντάξουν στην καθημερινή...

    Haskos – Luigi: Αναλαμβάνει τη διανομή του Segafredo στην Ελλάδα

    Στην εταιρεία Haskos Coffee & Beverages - Caffe’ Luigi Ε.Π.Ε. περνάει σύμφωνα με τις πληροφορίες της BonAppetit.gr η διανομή του καφέ...

    ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΑΝ ΑΥΤΟ

    Forum: Ξεκίνησε η HoReCa 2025

    Η έκθεση HoReCa 2025 έχει ανοίξει της πύλες της από 7-10 Φεβρουαρίου στους επαγγελματίες...

    Nikolas Bakery: Γλυκιές δημιουργίες για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου

    Η Nikolas Bakery παρουσιάζει δύο μοναδικές γλυκές προτάσεις, ειδικά σχεδιασμένες για την πιο ρομαντική...

    Τορτίγια Mexilla: Από τη Μεξικάνικη Παράδοση στην Ελληνική Κουζίνα

    Οι Τορτίγιες Mexilla αποδεικνύονται μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να εντάξουν στην καθημερινή...

    Μοιράσου τη συνταγή σου μαζί μας και δες την να δημοσιεύεται στην ιστοσελίδα μας!