Οι μοναδικές συνταγές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της BonAppetit.gr. Η συνταγή για για πικάντικο μπακαλιάρο περιλαμβάνει μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι. Είναι ιδανική για αυτούς που τους αρέσουν οι πικάντικες και καυτερές γεύσεις.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 Κουτί μπύρα lager 500ml
300 gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 Φακελάκι ξηρή μαγιά
Λίγο Μαύρο πιπέρι
Λίγο Κόκκινο πιπέρι
1 κς Κόκκινη πιπεριά σκόνη καυτερή
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Αδειάζουμε την μπύρα σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα συστατικά. Τα ανακατεύουμε και αφήνουνε τον χυλό για 1 ώρα στο ψυγείο. Προθερμάνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι, βάζοντας μια ποσότητα που θα καλύψει τον μπακαλιάρο. Βουτάμε ένα ένα τα κομμάτια στο κουκούτι- χυλό και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Σερβίρουμε με σκορδαλιά και με τηγανητή καυτερή πιπεριά.
