Σαλάτα ζυμαρικών με ντομάτα, ελαιόλαδο και μαϊντανό

Καλοκαιρινή συνταγή με ζυμαρικά, χυμό φρέσκιας ντομάτας και ντοματίνια.

Αναζητάτε ένα γρήγορο και δροσερό γεύμα;

Οι σαλάτες έχουν ειδικά το καλοκαίρι την τιμητική τους. Εκτός από συνοδευτικό στα κύρια πιάτα μπορούν να αποτελέσουν και ένα πλήρες γεύμα. Η σαλάτα ζυμαρικών με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα, τοματίνια, μαϊντανό και ελαιόλαδο είναι μια υπέροχη και γρήγορη λύση.

Τα συστατικά σαλάτας

Τα συστατικά της σαλάτας είναι απλά και βρίσκονται σε όλες τις κουζίνες:

250g Ζυμαρικά Penne Rigate
1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
6 ντοματίνια
1 Κουτάλι της σούπας Έξτρα παρθένο Ελαιόλαδο
Μαϊντανός
Ρίγανη AL-CO
Λίγο αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente. Τα βάζουμε κάτω από κρύο νερό για να κρυώσουν. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο να θωρακίσει τα ζυμαρικά και στην συνέχεια όλα τα υπόλοιπα συστατικά. Τα αναμειγνύομε απλά και στο τέλος προσθέτουμε τον κομμένο μαιντανό και το γεύμα – σαλάτα είναι έτοιμο!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ – BON APPETIT!