Τα γιουβαρλάκια ήταν η αγαπημένη συνταγή της θείας Σουλτάνας. Μας έμαθε να τα κάνουμε με παραδοσιακό τρόπο, όπως τα έκανε η γιαγιά της στο χωριό. Η συνταγή είναι πάνω από 100 χρονών και εκτός από την ιστορική έχει και συναισθηματική αξία. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΓΙΟΥΒΑΛΑΚΙΑ 500γρ. Μοσχαρίσιο άπαχο κιμά 1 Κρεμμύδι (μεσαίο) 1/2 Φλιτζάνι Ρύζι Καρολίνα 1 Αυγό Μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι ALCO Πιπέρι ALCO 2 λίτρα νερό 2 Καρότα 1/2 Σέλινο 1 Πατάτα σε κύβους Λίγο Ελαιόλαδο 2 Φύλλα Δάφνης ALCO ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ 1 Αυγό 1 Λεμόνι ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ Βάζουμε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι, το ρύζι, το αυγό, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε καλά.. Πλάθουμε με την βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας  μικρά γιουβαρλάκια μας. Παράλληλα βάζουμε...

Οι σούπες με μανιτάρια είναι διαδεδομένες στην Κεντροευρωπαική κουζίνα και τα τελευταία χρόνια έχουν ξεκινήσει να αποκτούν την υπεραξία και στα ελληνικά τραπέζια. Οι σούπες...